In warmere streken gebeurt het meer, maar in Nederland nauwelijks: groenten, fruit, noten en kruiden drogen met behulp van niets anders dan zonnewarmte.

Een groepje enthousiaste bewoners van Enschede Noord is bezig met de bouw van een zonnedroger. In zo’n apparaat wordt met behulp van zonlicht een luchtstroom op gang gebracht. In die luchtstroom hangen rekken met te drogen voedingsmiddelen.

Drogen is een uitstekende manier om verse waren heel lang te kunnen bewaren.

De zonnedroger is een beetje een experiment. We verwachten dat het ook in ons wat koudere klimaat heel goed gaat werken, maar dat gaan we in het volgende seizoen ondervinden.